fbpx

Creamed Savoy Cabbage

Preparation Time: 20 minutesServings: 3

Ingredients

  • 2 medium Savoy Cabbages, finely chopped
  • 2 small Onions, chopped
  • 2 cups Bacon, chopped
  • 2 ½ cups Mixed Bone Broth, see recipe above
  • ¼ tsp Mace
  • 2 cups Coconut Milk
  • 1 Bay Leaf
  • Salt to taste
  • 3 tbsp Chopped Parsley

Directions

  1. Set on Sauté. Add the bacon crumbles and onions; cook until crispy. Add bone broth and scrape the bottom of the pot. Stir in bay leaf and cabbage. Cut out some parchment paper and cover the cabbage with it.
  2. Seal the lid, select Manual mode and cook on High Pressure for 4 minutes. Once ready, press Cancel and quickly release the pressure. Select Sauteé, stir in the milk and nutmeg. Simmer for 5 minutes, add the parsley.

Nutrition Value:  Calories 27, Protein 4g, Net Carbs 3.1g, Fat 3g

Leave a Comment